Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra công tác an toàn thực phẩm tại bếp ăn Trường Mầm non Thái Long
Qua kiểm tra thực tế, Đoàn ghi nhận nhà trường đã nghiêm túc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm trong tổ chức bếp ăn bán trú. Khu vực sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm được bố trí khoa học, sạch sẽ; dụng cụ chế biến, lưu trữ thực phẩm được sắp xếp gọn gàng, đúng quy định. Nhà trường thực hiện đầy đủ việc lưu mẫu thức ăn và kiểm thực ba bước theo quy định.
Trong quá trình kiểm tra, Đoàn đã tiến hành xét nghiệm nhanh độ sạch của bát, đĩa và một số dụng cụ chứa đựng thực phẩm tại bếp ăn. Kết quả cho thấy các dụng cụ ăn uống đều bảo đảm sạch sẽ, đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm tra việc thực hiện lưu mẫu thức ăn tại bếp ăn bán trú trường học
Đoàn kiểm tra đánh giá cao tinh thần chủ động của nhà trường trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ; đồng thời yêu cầu đơn vị tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát chặt chẽ toàn bộ quy trình chế biến thực phẩm; chú trọng lựa chọn nguồn nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bảo đảm chất lượng và an toàn.
Đoàn nhấn mạnh, công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học, đặc biệt tại các cơ sở có tổ chức ăn bán trú, là nhiệm vụ quan trọng nhằm bảo vệ sức khỏe và bảo đảm sự phát triển toàn diện cho trẻ. Vì vậy, nhà trường cần tuyệt đối tránh tư tưởng chủ quan, lơ là ở bất kỳ khâu nào trong quá trình chế biến và tổ chức bữa ăn cho học sinh.
Công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ tại nhà trường được thực hiện nghiêm túc, bảo đảm an toàn thực phẩm
Bên cạnh đó, Đoàn kiểm tra đề nghị nhà trường tiếp tục rà soát, bổ sung cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ bếp ăn; nâng cao tinh thần trách nhiệm của đội ngũ cán bộ, nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm; thường xuyên tuyên truyền, phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm cho cán bộ, giáo viên, nhân viên và phụ huynh nhằm góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh.
Thực hiện: Ánh Tuyết
